Firren
Buffé Askrike
435 kr/person

Skagenröra

Firrens laxröra

Varmrökt lax med sellerisallad

Tapas med korv från Gustavs och kronärtskocka

Inlagd strömming med knäckebröd

Dagens ostar med marmelad

Buffé Kottla
395 kr/person

Skagenröra

Firrens laxröra

Rensteksröra på mörkt bröd

Citrussallad med avokado

Hembakat bröd och fröknäcke

Dagens ostar med marmelad

Buffé Lidingö
495 kr/person

Skagenröra

Gravad lax med hovmästarsås

Hummersallad

Havskräftor (2 per person)

Rensteksröra på mörkt bröd

Scampisallad med avokado

Lilla skaldjursplatån
535-750 kr/person

1/2 kanadensisk hummer

2 st havskräftor

100 g färska räkor

2 st franska ostron

Baguette

1 valfria såser

Stora skaldjursplatån
795-950 kr/person

1/2 europeisk hummer

3 st havskräftor

100 g färska räkor

2 st franska ostron

50 g kungskrabba

Baguette

2 valfria såser


Tilltugg

Skagenröra - 55 kr

Rensteksröra - 55 kr

Firrens laxröra - 55 kr

Gubbröra - 55 kr

Chèvre och fikon - 55 kr

Anklever på mörkt bröd - 60 kr

Skagencanapé med kallrökt lax - 60 kr

Förrätter

Skagenröra på ljust bröd med forellrom - 150 kr

Firrens laxröra på ljust bröd - 150 kr

Firrens rökta renröra på mörkt bröd - 150 kr

Gubbröra på mörkt bröd - 145 kr

Hummersoppa med gratinerad oststång - 170 kr

Huvudrätter

Laxpudding - 145 kr

Firrens queneller med hummersås - 150 kr

Scampi Indienne med ris - 195 kr

Färserad röding eller rödtunga med skaldjurssås - 195 kr

Välj mellan röding,lax, torsk och rödspätta samt mellan hummersås,vitvinssås och svampsås. Serveras med pommes duchesse - 190 kr

Välj mellan bergtunga,rödtunga, piggvar och hälleflundra samt mellan hummersås,vitvinssås och svampsås. Serveras med pommes duchesse - 325 kr

Sjötunga med ovanstående tillbehör - dagspris

Skaldjur

Hummer Europa - 1250 kr/kg

Hummer Kanada - 350 kr/st

Havskräftor - dagspris

Krabba - (säsong, sen höst)

Kräftor - (säsong, sensommar)

King crab ben - 1950 kr/kg

Ostron, franska - 25kr/st ( öppning +5kr/st)

Ostron, franska - 35kr/st (öppning +5kr/st)

Färska smögenräkor - dagspris

Husets rökta räkor - 390 kr/kg


Vi hjälper också gärna till att..

planera och beställa allt från glas, bord, stolar, dukar, porslin och festtält. Firren samarbetar med väletablerade leverantörer och ser till att allt levereras och hämtas.

Glöm inte…

att om det är något som inte passar så kan vi alltid komma överens om en meny tillsammans helt enligt er smak och vårt utbud.