Call Us : 08-765 23 00

Catering

Home  >>  Catering

 Friggavägen 18, 181 32 Lidingö

Beställningar görs via Telefon

08-765 23 00

    • catering

    • Firrens lilla skaldursbuffé

      425:-/person

      1/2 Kanadahummer

      Färska räkor

      King crab leg

      3 franska ostron

      såser

    • Firrens skärgårdsbuffé

      350:-/person

      Inlagd strömming

      3 sorts sillinläggningar

      Rökt lammstek

      Janssons frestelse

      Ramslökdressad potatissallad

      Smör, bröd och ost

    • Crossoverbuffé

      400:-/person

      Varmrökt lax

      Tigerräkor på spett

      Avocadosalsa

      Prosciutto crudo

      Tortilla

      Rökt anka

      ceviche

    • Firrens Canapeér

      Löjrom, créme fraiche & rödlök 55:-/st

      Gravad lax med hovmästarsås 45:-/st

      Kallrökt lax med pepparrotssmetana 45:-/st

      Firrenröra med forellrom 45:-/st

      Skagenröra med löjrom 45:-/st

      Renstek med pepparrot 45:-/st

      Anklever med fikon 55:-/st

    • Tunnbrödrullar med fyllning

      Välj: renstek, rödingmousse eller skagenröra 40:-/st

    • Smörgåstårta

      Firrens special med skagenröra och rökt lax 150:-/person

      Lasses silltårta 80:-/person

    • Soppor

      Firrens fisksoppa med färsk fisk, skaldjur & aioli 135:-/person

      Havskräftsoppa med färska skaldjur 155:-/person

      Karl-johansoppa med anklever 155:-/person

      Andar soppor efter önskemål och årstid Dagspris :-/person

    • Sallader

      Räksallad med tillbehör 155:-/person

      Laxsallad med tillbehör 155:-/person

      Cesarsallad med kyckling alt Lax 155:-/person

      Vegansallad bönor och marinerad kronärtskocka 145:-/person

    • Pajer

      Västerbottenspaj 300:-kg

      Karl-Johan- och kantarellpaj 350:-kg

      Lax- och spenatpaj 350:-kg

      Skaldjurslasagne 250:-kg

      Skagenröra 490:-kg

      Firrenröra 490:-kg

      Rensteksröra 490:-kg

      Gubbröra 490:-kg

    • Förrätter

      Hummersoppa med skaldjur och oststång 165.-

      Toast Skagen med löjrom 125:-

      Skaldjurspaté med örtagårdssås 115:-

      Råraka med löjrom, smetana, och rödlök 165:-

      Blini med löjrom, rödlök, smetana 165:-

      Viltcarpaccio med lingon 135:-

      Gravad oxfilé med tillbehör 125:-

    • Fiskrätter

      Färserad sjötunga med hummersås och duchessse DAGSPRIS

      Rimmad lax med dillstuvad potatis 159:-

      Inkokt lax med pressgurka, dillmjonäs och potatis 165:-

      Rödingrulle med skaldjursfyllning & havskräftsås 195:- 

      Grillad hälleflundra med hummer, sparris & limesås 295:-      

      Gäddqueneller på spenatbädd med hummersås 120:-

      Rödtunga med spenat och hummersås 195:-

      Grillad piggvar med sparris, blomkål & havskräftsås DAGSPRIS

    • Kötträtter

      Wallenbergare med ärtor, potatispuré & lingon 189:-

      Lammytterfilé med rotfruktsbakelse & rödvinssky 265:-

      Renkalvinnanlår med anklever svampsås på

      Karl-Johan och kantareller & potatisgratäng 285:-

    • Desserter

      Mörk chokladmousse  65:-

      Vit chokladmousse med hjortron 65:-

      Hjortronpannacotta 75:-

      Hallonmousse/Citronmousse/Passionsmousse 65:-

      Tiramisu 65:-

      Apfelstrudel med vaniljsås 65:-

      Solsidans glass olika sorter 1/2 liter 65:-