1/2 Irländsk Hummer

Havskräftor

150g Färska Räkor

ca 100g King crab leg

Svenska ostron

Färskt Bröd

Såser

795 :- per person

1/2 Kanadahummer

Färska räkor

King crab leg

3 franska ostron

såser

425:- per person

Inlagd strömming

3 sorts sillinläggningar

Rökt lammstek

Janssons frestelse

Ramslökdressad potatissallad

Smör, bröd och ost

350 :- per person

Varmrökt lax

Tigerräkor på spett

Avocadosalsa

Prosciutto crudo

Tortilla

Rökt anka

ceviche

400:- per person

Löjrom, créme fraiche & rödlök 55:-/st

Gravad lax med hovmästarsås 45:-/st

Kallrökt lax med pepparrotssmetana 45:-/st

Firrenröra med forellrom 45:-/st

Skagenröra med löjrom 45:-/st

Renstek med pepparrot 45:-/st

Anklever med fikon 55:-/st

Välj: renstek, rödingmousse eller skagenröra 40:-/st

Firrens special med skagenröra och rökt lax 150:-/person

Lasses silltårta 80:-/person

Firrens fisksoppa med färsk fisk, skaldjur & aioli 135:-/person

Havskräftsoppa med färska skaldjur 155:-/person

Karl-johansoppa med anklever 155:-/person

Andar soppor efter önskemål och årstid Dagspris :-/person

Räksallad med tillbehör 155:-/person

Laxsallad med tillbehör 155:-/person

Cesarsallad med kyckling alt Lax 155:-/person

Vegansallad bönor och marinerad kronärtskocka 145:-/person

Västerbottenspaj 300:-kg

Karl-Johan- och kantarellpaj 350:-kg

Lax- och spenatpaj 350:-kg

Skaldjurslasagne 250:-kg

Skagenröra 490:-kg

Firrenröra 490:-kg

Rensteksröra 490:-kg

Gubbröra 490:-kg

Hummersoppa med skaldjur och oststång 165.-

Toast Skagen med löjrom 125:-

Skaldjurspaté med örtagårdssås 115:-

Råraka med löjrom, smetana, och rödlök 165:-

Blini med löjrom, rödlök, smetana 165:-

Viltcarpaccio med lingon 135:-

Gravad oxfilé med tillbehör 125:-

Färserad sjötunga med hummersås och duchessse DAGSPRIS

Rimmad lax med dillstuvad potatis 159:-

Inkokt lax med pressgurka, dillmjonäs och potatis 165:-

Rödingrulle med skaldjursfyllning & havskräftsås 195:- 

Grillad hälleflundra med hummer, sparris & limesås 295:-      

Gäddqueneller på spenatbädd med hummersås 120:-

Rödtunga med spenat och hummersås 195:-

Grillad piggvar med sparris, blomkål & havskräftsås DAGSPRIS

Wallenbergare med ärtor, potatispuré & lingon 189:-

Lammytterfilé med rotfruktsbakelse & rödvinssky 265:-

Renkalvinnanlår med anklever svampsås på

Karl-Johan och kantareller & potatisgratäng 285:-

Mörk chokladmousse  65:-

Vit chokladmousse med hjortron 65:-

Hjortronpannacotta 75:-

Hallonmousse/Citronmousse/Passionsmousse 65:-

Tiramisu 65:-

Apfelstrudel med vaniljsås 65:-

Solsidans glass olika sorter 1/2 liter 65:-